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Krass-kurz-konkret, alles klar?
Nee, mir war da nix klar. Sogar leicht angesäuert war ich, als ich auf Seite 33 kam und das Diagramm zu den pH-Werten der Nahrungsmittel sah. Huch, meine geliebte Kartoffel ganz unten! Auf ärztlichen Rat hin hatte ich unseren Speiseplan von mehr Getreide- auf überwiegend Kartoffelgerichte umgestellt. Inzwischen immer mehr auf die vegane Küche ausgerichtet, hat mich diese Tatsache (Kartoffel sauer) säuerlich aufstoßen lassen - und doch, wie recht hat der Autor, wenn er auf Seite 34 schreibt:
Lust auf vegan genießen im Freien?
Ja, mich hat’s erwischt! Ich habe mir die leckere leichte Seite der veganen Kochkunst zu Eigen gemacht und mein inneres Kind ruft nach „Input“! Bisher habe ich immer in Windeseile die Fenster geschlossen, wenn ringsum die Nachbarn zum Grillfest loslegten, und die Düfte der Fleischspieße, Grillwürste und Steaks herüberwehten. Sorry, aber das hat mich schon immer abgetörnt. Doch nun gibt’s da leckerste Rezepte, ...
Rückkehr zu vergessenen Qualitäten des Lebens
Schamanische Qualitäten drücken das Leben in seiner Gänze aus. Nicht: bade mich, aber mach’ mich nicht nass! Viele Menschen haben vergessen, wie es sich anfühlt, Kraft und Lebensfreude zu leben. Was es für ein Gefühl ist, in duftendes frisch gebackenes Brot mit Kräuterbutter zu beißen. Mit einem Juhu in voller Montur in den See zu springen, sich an seine Kindheitsträume zu erinnern, ... Tony Samara erinnert uns wieder an das Wesentliche ...
Lust auf ayurvedische Küche
Nahrung zubereiten, die wirklich nährt, wie geht das? Neulich war ich bei etlichen Festen eingeladen. Es gab leckeres gutaussehendes Essen. Da ich gerne esse, habe ich hemmungslos mitgefuttert, – ABER … Jetzt ein paar Tage später: Pickel am Kinn und feine Entzündungen an beiden Backen. AU BACKE! Natürlich hätte ich’s wissen können! – Doch: … kann denn Essen Sünde sein? – Na ja, wenn’s weh tut, ist der Zeitpunkt gekommen, über sein Ernährungsverhalten nachzudenken. Hier liegt nun ein Kochbuch vor mir, bei dem ich in absolutes Schwärmen gerade, in glatte Verzückung!
Die grüne Bereicherung
Victoria Boutenko, gebürtige Russin, lebt seit vielen Jahren in den USA. Sie ist Erfinderin der „Grünen Smoothies“ (Gehackte + pürierte grüne Gemüse, Blätter, Kräuter, Obst + Wasser ohne Salz, Öl oder Süßungsmittel). Meines Erachtens nach können wir im deutschsprachigen Raum viel besser Gemüse-Obst-Pürree-Saft dazu sagen. (finde ich jedenfalls besser, als das englische Wort.)